Gastronomiebedarf

Der Herbst ist da

Nun ist er wirklich da und hat auch schönes Wetter mitgebracht. So können wir noch die letzten Sonnenstrahlen genießen und wir können uns schon auf den Winter freuen mit ganz viel Schnee.

Der Sommer ist vorbei

Leider ist der Sommer schon länger vorbei, doch laut Kalender beginnt der Herbst in ein paar Tagen erst offiziell. Zumindest haben wir uns schon drangewöhnt.

Es blüht wieder

Der Frühling ist endlich da und die ersten Blumen kommen raus. Auch die Bäume haben endlich wieder knospen und sind schon bald wieder voller Blätter und sehen nicht mehr so trist aus.

Katerstimmung

Jetzt sind auch die Karnevalisten wieder in der Realität angekommen und müssen sich ein Jahr gedulden, bis wieder Karneval ist. Doch bis dahin kann man ja auch andere Feste feiern.

Feierlaune

Die ganzen Karnevalisten sind schon seit Wochen in  Feierlaune und bald geht es richtig los. Da wäre es besser, wenn sie für ihre Getränke auf Pappbecher zurückgreifen würden, weil eine Tasse mit Sicherheit zu Bruch gehen würde.

 

Glühwein aus schönen Tassen

Natürlich ist es umweltschonender, Getränke und vor allem  jetzt zur Weihnachtszeit Glühwein nicht aus Pappbecher zu trinken. Vorallem weil die Tassen ja auch immer so schön sind.

Weihnachtstassen

Bald ist es wieder soweit. Die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Zu diesem Anlass werden gerne Tassen mit schönen und lustigen Motiven verschenkt. Das ist vom Rentier bis zum Weihnachtsmann alles mit dabei.

 

Pappbecher für Heißgetränke

Pappbecher werden aus reinem Zellstoff hertstellt. Damir die Becher feuttichkeitsdicht sind werden sie von der Innenseite beschichtet. Mittlerweile enthält diese Beschichtung auch keine schwermetalle und toxischen Dtoffe mehr, so dass auch die Pappbecher für Heißgetränke komostierbar und umweltfreundlich sind.

 

Essen beim Bauern - ein Spaß für jedes Kind

Einmal den Geschmack frisch gemolkener Milch erleben. Sich mal angucken wo die KArtoffeln die als Kartoffelpüree auf dem Tisch kommen eigentlich herkommen, genauso wie andere Gemüseköstlichkeiten, das lohnt sich. Einfach Rucksack packen, nicht den Schlafsack vergessen für das übernachten in der Scheune und los kann es gehen.

Sommer, Sonne, Picknicken!!!

Jetzt wo der Sommer sich endlich auch in Deutschland blicken lässt ist endlich wieder Zeit fü Grillabende, Picknicks und Barbecues... Zu keiner anderen Jahreszeit wird essen so oft draußen verspeist wie im Sommer. Gibt es denn was schöneres als an einem lauen Sommerabend bei untergehenden Sonne auf einer Picknickdecke zu sitzen? Oder die Freude um den Einzug in das WM Achtelfinale mit seinen Freunden bei einem Grillabend zu teilen?

 

Umweltfreundliches Gastgewerbe weiterhin im Trend

Auch in diesem Jahr ist es einem Drittel der Gastronomen wichtig von ihren Kunden als umweltfreundlich empfunden zu werden, im Hotelleriegewerbe sieht es ähnlich aus. Angeblich zahlt sich die Mühe in barer Münze aus, es lohnt sich also in sein umweltfreundliches Image zu investieren und mit energiesparender Beleuchtung und umweltfreundlichen Verpackungen zu punkten.

Auswirkung von Plastik- und Pappbechern auf die Umwelt

Die meisten Pappbecher sind für einen einmaligen Gebrauch hergestellt und dann entsorgt oder wiederverwertet. Ein Vergleich von Papp- und Plastikbechern zeigt jedoch keinen klaren Sieger hinsichtlich der Auswirkungen auf die Umwelt.

Obwohl Pappbecher aus erneuerbaren Ressourcen hergestellt werden sind sie meistens mit Kunststoff beschichtet  was das Recycling erschwert. Dieses Problem wird allerdings durch das neue Wundermaterial Polymilchsäure, kurz PLA gelöst.  Dieser biologische Kunststoff wird aus Rohstoffen wie Zuckerrüben und Maisstärke hergestellt, und kann deswegen nach Gebrauch kompostiert werden.

So zersetzt sich ein aus PLA hergestellter Becher, und kann in den Biomüll entsorgt werden und würde nicht wie andere Plastikbecher noch nach vielen Jahren unverändert liegen bleiben.

 

 

Die Rolle von recycelbarem Kunststoff für die Verpackungsindustrie und den Gastronomiebedarf

Die Europäische Kunststoffindustrie hat vor kurzem eine Kampagne gestartet, um die Regierungen die Verbraucher und die Unternehmen für Gastronomiebedarf, auf die Wiederverwertung von Kunststoff hinzuweisen. Kunststoffverbände in Europa bestätigen, dass das Programm, genannt Kunststoff Challenge 2020 das erste ist, welches Kunststoff-Hersteller und Unternehmen zusammenbringt und eine breite und offene Debatte über ihre eigenen Zielvorgaben zur Erhöhung des Recycling von Kunststoffen, ermöglicht.

 

Die Kampagne richtet sich neben den Unternehmen der Verpackungsindustrie wie beispielsweise im Gastronomiebedarf auch an die Regierungen, Forschungseinrichtungen und die Verbraucher, um ihre Kräfte in Bezug auf die Umwelt zu bündeln, um mehr aus den Ressourcen zu machen, die wir alle nutzen. Die Kampagne hat auch eine eigene Website die sich an Interessierte wendet, um an der Debatte über die Vorteile, Verwendung und Entsorgung von Kunststoff-Produkten und Verpackungen, teilzunehmen: Ziel der Kampagne ist es unter anderem bis zum Jahr 2020, die stoffliche Verwertung von Verpackungen aus Kunststoff zu verdoppeln.

Gerade in letzter Zeit wird versucht die Öffentlichkeit mehr für die Umwelt zu sensibilisieren. Die Unternehmen der Verpackungsindustrie sind daher stetig mit neuen Innovationen in Bezug auf Verpackungsdesign, den technischen Funktionalitäten und den ökologischen Aspekten von Verpackungen beschäftigt. Derzeit liegt in der Gastronomiebranche der Schwerpunkt auf biologisch abbaubare Kunststoffverpackungen, wie PLA Becher.

 

 

Gastronomiebedarf: Nachhaltige Verpackungen gewinnen trotz Wirtschaftstief

 

Trotz der Herausforderungen der Wirtschaftskrise bietet der Markt für Verpackungen laut einer neuen Studie große Chancen für Wachstum im Bereich der nachhaltigen Verpackungen. Nach dem vorliegenden Bericht spielen folgende Rohstoffe; Papier, Kunststoff-, Metall-, und Glas, eine entscheidende Rolle für die Unternehmen der Verpackungsindustrie. Hiervon sind auch die Unternehmen der Gastronomiebranche, im Bereich Gastronomiebedarf betroffen.

Der Bericht legt offen, dass weltweit im Jahr 2007, nachhaltig 43 Prozent von Behältern und Verpackungen, recycelt wurden (Verpackungsindustrie). Auf der einen Seite erreichten die Preise für viele Recycling-Produkte 2008 Höchststände. Auf der anderen Seite existiert seit Ende letzten Jahres die die Wirtschaftsrezession und in Folge dessen, die steile Abnahme der Wertstoffpreise.

Der Weltmarkt für Lebensmittel- und Getränkeverpackungen kommt auf ein Volumen von 310 Milliarden US Dollar. Auf die USA, Europa und Asien entfallen 90 Prozent. Eine immer größere Rolle nehmen dabei biologisch abbaubare Verpackungen ein. Zu den biologisch abbaubaren Verpackungen zählen  PLA Becher und Schalen.

 

 

Verbrauchern fordern mehr Umweltbewusst bei Verpackungen im Gastronomiebedarf

Wie wichtig ist Verbrauchen, dass Produktverpackungen ökologischen Richtlinien entsprechen und biologisch abbaubar sind. Eine Studie der GfK in diesem Zusammenhang zeigte, dass 80 Prozent der Verbraucher deutlich wengier Verpackungen im Gastronomiebedarf fordern. Erstaunliche 74 Prozent der Befragten wünschen sich keine doppelten Verpackungen mehr und Materialien aus recyclebaren Stoffen. Die Verpackung landet letztlich sowieso im Mülleimer und erfährt keine weitere Beachtung mehr. Da muss diese schließlich nicht aus neuen, teuren und kostbaren Stoffen produziert werden.